100% reiner Garnacha aus altem Rebbestand, mit unglaublicher Dichte und Fülle, extremster Selektion, handwerklich im Detail und herkunftsgeprägt gefertigt, abgerundet durch den Gedanken der Epistemiologie, präsentiert sich Epistem Nr.2 granatrot im Glas mit herrlichen Aromen reifer Beerenfrüchte. Feinkörniges Tannin und vielschichtige würzige Komponenten lassen ein nicht aufhören wollendes Finale erleben. Von Parker mit 93 Punkten bewertet und von Falstaff mit 94.
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Der Wein aus der Epistem Serie von Atlan & Artisan ist der Anfang in Yecla Wein zu machen. Sebastian Keller und Philipp Bramaz liessen sich von der Lage, den äußerst extremen Bedingungen, den herausfordernden Wachstumsperioden, sowie den alten Rebstöcken auf immens kargem Boden inspirieren. Die Weine und Etiketten finden somit eine Symbiose.
Ein einzelner rund 25 Jahre alter Weinberg mit unveredelten Rebstöcken in 700 Metern Höhe, sehr steiniger Kalkmergel mit geringem Humusanteil, Guillot-Erziehung, sehr heiße Tage, extrem kühle Nächte, wenig Regen zwischen April und September, gänzlich naturnahe Behandlung der Rebstöcke.
Von Hand in kleinen Boxen geerntet, handverlesenes Erntematerial, im Bariquefass vergoren – in dem der Wein auch 20 Monate lagerte, malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt.
Das Etikett, inspiriert von einem Euler-Diagramm, stellt die zwei Säulen der Erkenntnistheorie dar: rechts den Glauben, links die Wahrheit. Die Bildsprache für beide ist rätselhaft und wunderbar eigenwillig. Der Glaube wird durch das Mythische, durch Götter und das Unsichtbare repräsentiert, die Wahrheit durch das, was der Mensch als wahr erkennt, nämlich Leben, Tod, Geburt und Macht.
2013er Epistem N°2 Atlan & Artisan Yecla
Parker: 93/100
James Suckling: 94
Tasting aus Falstaff Magazin Deutschland Nr. 3/2016
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