Riesling Auslese *** Zeltinger Sonnenuhr 2019 grüne Kapsel feinherb

85,00 

113,33  / l

Dieser komplexe, große Wein bietet mit all seiner Feinheit und Eleganz eine passende Begleitung zu würzigen und herzhaft-deftigen Speisen wie z.B. Kalbsleber Berliner Art mit Zwiebeln, Apfel und Kartoffelstampf. Insbesondere mit Reife eignen sie sich hervorragend zu BBQ Gerichten wie mariniertes Grillgut, Spare-Rips und knuspriger Schweinebauch. In Kombination mit diesen Speisen erzeugen unsere feinherben Auslesen den feinen Unterschied und stellen eine mehr als spannende Alternative zu Rotweinen dar.

Lieferzeit: 2 bis 5 Tage

Inhalt: 0,75 l

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Riesling Auslese *** Zeltinger Sonnenuhr 2019 grüne Kapsel

Die intensiv gold-gelbe 2019 Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** (grüne Kapsel) präsentiert sich mit einem tiefgründigen, enorm reichhaltigen und konzentrierten, aber auch präzisen, frischen und mineralischen Bouquet von reifen tropischen Früchten gepaart mit Zitrusaromen und feinen Noten von zersplittertem Schiefer und feiner Eiche (3000l-Fässer). Gehaltvoll, reichhaltig und perfekt ausbalanciert als auch mit unglaublicher Finesse und Eleganz am Gaumen ist dies eine dichte und konzentrierte, gut strukturierte, lebendige, salzig-mineralische und zart tanningeprägte Sonnenuhr mit einem spektakulär dichten Körper und einem endlos langen, intensiven und energiegeladenen als auch aromatischen Abgang. Es ist ein unvergleichlicher Riesling und ein weiteres Highlight aus dem 2019 Jahrgang (deutschlandweit). Ich kann diesen Wein wärmstens empfehlen und man kann ihn definitiv mindestens 10-15 Jahre zur Seite legen, wobei er jetzt schon sehr attraktiv ist. Animierend salzig im Abgang; von 120 Jahre alten Reben auf feinem Schieferboden. (S.Reinhardt – Wine Advocate, Mai 2021).

Vinifikation:

Die Trauben wurden Ende Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Ein schonender Ausbau auf der Feinhefe prägt diese feine, nuancenreiche feinherbe Riesling-Auslese***.

Terroir:

Die ca. 23 ha große Steillage mit Süd-Südwest Ausrichtung verfügt über einen mittelgründigen Tonschieferverwitterungsboden mit hohem Steinanteil. Das Besondere an der Sonnenuhr sind die größtenteils nicht flurbereinigten, uralten Weinberge mit wurzelechten Rieslingstöcken. Weine aus der Zeltinger Sonnenuhr sind unglaublich elegant, feingliedrig, mit Spiel und einer filigranen Säurestruktur.

Eigenschaften:

  • Inhalt: 0,75l
  • Jahrgang: 2019
  • alkoholisches Getränk – Weisswein
  • Rebsorte 100% Riesling
  • vorhandener Alkoholgehalt: 12% vol
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Wein aus Deutschland – Mosel
  • Inverkehrbringer/Vertrieb durch:  Weingut Markus Molitor- Haus Klosterberg – 54470 Bernkastel-Wehlen
  • Abfüller: D-54470 Bernkastel-Wehlen
  • AP-Nr: 2 576 609 059 20
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