2018er Epistem No.5 „ESPERNALAS“ = 100% Monastrell. Die Dichte im Glas und in der Nase zeigen perfekt gereiftes Lesematerial, dunkle Früchte, Waldboden. Tief und fest präsentiert sich der Wein am Gaumen, eine faszinierende Dichte und gleichzeitig belebende Frische durch di e präsente Säurestruktur. Kraft und Fülle treffen auf pure Eleganz!
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Mit dem Epistem No.5 aus der Einzellage ESPERNALAS gelingt Atlan & Artisan der Sprung unter die besten spanischen Weine. Komplexität, Kraft, Struktur, aber auch gleichzeitig Finesse und Eleganz spiegelt keine andere Rebsorte in Südeuropa derart wieder wie der Monastrell (Mourvedre).
1940 gepflanzter Weinberg aus wurzelechten Rebstöcken in ca. 900 Metern Höhe, sehr steiniger Kalkmergel mit geringem Humusanteil, Guillot-Erziehung, sehr heiße Tage, extrem kühle Nächte, wenig Regen zwischen April und September, gänzlich naturnahe Behandlung der Rebstöcke mit minimalen Erträgen (10-15hl/ha).
Von Hand in kleinen Boxen gelesen, manuelle Selektion, offene Vergärung im gebrauchten 500 Liter Eichenfass (Tonnelerie Taransaud), keine Schönung, keine Filtration
Das Etikett greift zurück auf die 4 Elemente der Erkenntnistheorie ( Epistemology): Philosophie, Alchemie, Astronomie und Religion. Sie gelten als die Säulen des menschlichen Wissens. Im Mittelpunkt steht eine Holzschnittdarstellung, eine der berühmtesten Mythen aller Zeiten, dem Baum der Erkenntnis. Dieser Mythos markiert den Eintritt des Menschen in die Sphäre des Wissens, des Verstandes und stellt somit die Nummer 5 dar.
2016er Epistem N°5 Atlan & Artisan Yecla
Parker: 94/100
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