2018er Epistem N°5 „Espernalas“

Mit dem Epistem No.5 aus der Einzellage ESPERNALAS gelingt Atlan & Artisan der Sprung unter die besten spanischen Weine. Komplexität, Kraft, Struktur, aber auch gleichzeitig Finesse und Eleganz spiegelt keine andere Rebsorte in Südeuropa derart wieder wie der Monastrell (Mourvedre).

Terroir:

1940 gepflanzter Weinberg aus wurzelechten Rebstöcken in ca. 900 Metern Höhe, sehr steiniger Kalkmergel mit geringem Humusanteil, Guillot-Erziehung, sehr heiße Tage, extrem kühle Nächte, wenig Regen zwischen April und September, gänzlich naturnahe Behandlung der Rebstöcke mit minimalen Erträgen (10-15hl/ha).

Vinifikation:

Von Hand in kleinen Boxen gelesen, manuelle Selektion, offene Vergärung im gebrauchten 500 Liter Eichenfass (Tonnelerie Taransaud), keine Schönung, keine Filtration

Etikett:

Das Etikett greift zurück auf die 4 Elemente der Erkenntnistheorie ( Epistemology): Philosophie, Alchemie, Astronomie und Religion. Sie gelten als die Säulen des menschlichen Wissens. Im Mittelpunkt steht eine Holzschnittdarstellung, eine der berühmtesten Mythen aller Zeiten, dem Baum der Erkenntnis. Dieser Mythos markiert den Eintritt des Menschen in die Sphäre des Wissens, des Verstandes und stellt somit die Nummer 5 dar.

Eigenschaften:

• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2018
• alkoholhaltiges Getränk – Rotwein
• Rebsorte: Monastrell
• vorhandener Alkoholgehalt: 15,5% vol
• Allergene: enthält Sulfite
• Wein aus Spanien – Yecla
• Inverkehrbringer: Atlan & Artisan S.L. Spanien ES-30510 Yecla San Antonio 11/2
• Abfüller:R.E.30042/MU