Champagner Ruinart Blanc de Blancs
Die Ursprünge von Ruinart, dem ältesten Champagnerweingut der Welt, reichen bis zu den Mönchen Dom Pierre Pérignon und Dom Thierry Ruinart zurück. Der letztere, gab sein Wissen über die „Methode Champenoise“ an seinen Neffen Nicolas Ruinart weiter, der 1729 das Weingut gründete. Schon bald lieferte er den Schaumwein an die Schlösser des französischen Adels. Die Chardonnaytrauben aus den Weinregionen Côtes des Blancs und der Montagne de Reims und die feine Nase bei der Zusammenstellung der Cuvées prägen den Charakter des Ruinart. Er lagert seit 1769 in stillgelegten Kalkstollen, welche die besten Bedingungen für das Entstehen eines großen Champagners bieten. Damals wie heute.
Terroir:
Überwiegend Premiers Crus aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims für die aromatische Finesse, ergänzt durch Sézannais-Weine, die für ihre Vollmundigkeit bekannt sind. Schließlich noch einige Weine aus dem Norden des Vesle-Tals, die einen Hauch Frische und Leichtigkeit mit einbringen.
Die Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Der kalkhaltige Boden bringt die Trauben zur vollen Entfaltung, und durch den Reifeprozess in den Kreidekellernentwickeln sich die reichen Aromen.
Vinifikation:
Assemblage aus 100% Chardonnay aus verschiedenen Jahrgängen (20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre).
Eigenschaften:
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- Inhalt: 0,75l
- Jahrgang:
- Rebsorte: Chardonnay: 100%, vorwiegend aus Premiers Crus der Côte des Blancs (69 %) und Montagne de Reims (31 %), sowie zu 20-25 % aus Reserveweinen
- Alkohol: 12,5% Vol.
- Allergene: Sulfite
- Inverkehrbringer:
- Ust.-ID: FR 44 509 553 459
- Telefonnummer des Unternehmens: Tel.: + 33 (0) 3 26 77 51 51
- Adresse des Unternehmenssitzes:Ruinart, 9 Avenue de Champagne 51200 EPERNAY, Frankreich
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