Westhofener Chardonnay QbA trocken

Der Dreissigacker Chardonnay  Bechtheimer ist ein Prototyp von Chardonnay. Der Weisswein duftet reizvoll nach reichhaltigem Früchtemüsli mit Nuss und zeichnet sich aus durch viel Extrakt und eine feine Säure. Selbstverständlich gehört die Holznote beim Dreissigacker Chardonnay Bechtheimer mit ins Geschmacksrepertoire.

Terroir:

Löss, Sand, Mergel, Kalkstein, Ton, Rotliegend, Braunerde, Quarzit und Porphyr

Vinifikation:

Die Chardonnay Trauben des Dreissigacker Chardonnay Bechtheimer wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Der Saft des Dreissigacker Chardonnay Bechtheimer vergor dann über ca. 8 Woche mit den Traubeneigenen Hefen den Zucker in Alkohol. Nach 9 Monaten Hefelager in 500 Liter Eichenholzfässern, wurde der Chardonnay Ende Juni auf Flaschen gefüllt.

Eigenschaften:

• Inhalt: 0,75l
• Jahrgang: 2019
• Rebsorte: Chardonnay 100%
• Alkohol: 13,5% Vol.
• Allergene: enthält Sulfite
• Inverkehrbringer: Weingut Dreissigacker
• Deutschland
• 67595 Bechtheim