Champagner Ruinart Rosé Brut

Die Ursprünge von Ruinart, dem ältesten Champagnerweingut der Welt, reichen bis zu den Mönchen Dom Pierre Pérignon und Dom Thierry Ruinart zurück. Der letztere, gab sein Wissen über die „Methode Champenoise“ an seinen Neffen Nicolas Ruinart weiter, der 1729 das Weingut gründete. Schon bald lieferte er den Schaumwein an die Schlösser des französischen Adels. Die Chardonnaytrauben aus den Weinregionen Côtes des Blancs und der Montagne de Reims und die feine Nase bei der Zusammenstellung der Cuvées prägen den Charakter des Ruinart. Er lagert seit 1769 in stillgelegten Kalkstollen, welche die besten Bedingungen für das Entstehen eines großen Champagners bieten. Damals wie heute.

Terroir:

Der Ruinart Rosé ist eine Ausnahme-Cuvée, die aus den prestigeträchtigen Terroirs der Champagne hergestellt wird, der Côte des Blancs, dem Montagne de Reims sowie dem Vallée de la Marne.

Vinifikation:

Nach der Handlese werden die Trauben in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren und durchlaufen den biologischen Säureabbau.
Die Assemblage, die die Frische des Chardonnay harmonisch mit der Rundheit und dem Charakter des Pinot Noir verbindet, wird durch20-25% Reserveweine aus den letzten beiden vorangegangenen Jahren ergänzt. Davon werden 18-19% als Rotwein vinifiziert.

Eigenschaften:

• Inhalt: 0,75l
• Jahrgang: ohne
• Rebsorten: 55% Pinot Noir und 45% Chardonnay
• Alkohol: 12,5% Vol.
• Allergene: Sulfite
• Inverkehrbringer: Ust.-ID: FR 44 509 553 459
• Telefonnummer des Unternehmens: Tel.: + 33 (0) 3 26 77 51 51
• Adresse des Unternehmenssitzes:Ruinart, 9 Avenue de Champagne 51200 EPERNAY, Frankreich